Murphi's Stout

Murphi's Stout 9,2/10

    A Murphi's egy ír sörgyár Cork városából. Az alapítása 1856-ban kezdődött, amikor is a névadó James Murphy testvéreivel megalapítja a céget, ami a sört fogja készíteni. Maga az alapító egyébként nagy üzletember hírében állt a maga idejében, többek között még magát a várost is megmentette egy bank becsődölése után az elszegényedéstől. A világháború természetesen a sörgyárat sem kímélte, ellenben sikerült mindkettő után ismét helyreállítani, amit 1981-ig az alapító közvetlen leszármazotta vezette a gyárat. Ma a Heineken csoport tagja, de a termelés most is a kiinduló városban zajlik.

    A sör maga egy ír stout, amire mondjuk már a nevéből is lehet következtetni. A dizájnja szép és egyszerű, nincs rajta sok csicsa, mindössze két medál, amit legelőször nyert a sör még 1892-ben. Összetevőiben árpamaláta, víz és komló található, alkoholtartalma 4%, ami egy stoutnál nagyon rendben van.

    Bontáskor igen nagyot szisszen, köszönhető ez többek között annak a kis golyónak, amit a doboz rejt és bontáskor nitrogént szabadít fel, ezzel adva egy plusz frissességet a sörnek. A habja gyönyörűen fejlődik fel, nagyon apró szemű, krémes állagú, kapuccsínó színű roppant gusztusos koronát kölcsönözve a sörnek. A színe mély fekete. Az illata pörkölt kávéra emlékeztet leginkább és egész intenzív is. Íze ivás közben keserű, pörkölt malátásan, már-már, mintha kávét inna az ember. A kevéske széndioxidnak köszönhetően, bár abban sem vagyok biztos, hogy van-e benne egyáltalán, selymes, bársonyos az ízhatása. Utóízében szintén egész keserű, egy ici pici fanyar, savankás ízzel keveredve.

Pontszámok: 

• Dizájn: 10
• Savasság-hab-szisszenés: 10
• Illat: 9
• Íz ivás közben: 9
• Utóíz: 8

Guinness

Guiness 8.8

    A Guiness bátran ki lehet jelenteni a világ egyik legismertebb márkája, még akkor is, ha nem feltétlenül kóstolták annyian, mint amennyien látták már a feliratot valahol. Jelenleg csak Dublinban gyártják és valamikor ez volt a világon a legtöbb országban forgalmazott sör. Különlegessége, hogy ez egy fekete sör, színét és különleges ízét az árpamaláta hosszabb pörkölésével érik el. Összetevői között még víz, komló és nitrogén szerepel. A dobozos kiszerelésük is különleges, abban van egy alumínium golyó, ami kibontáskor nitrogén szabadít fel, hogy még frissebb legyen a sör íze.

    A 0.33 kiszerelés nagyon szépre sikeredett, a fekete dominál, egy arany hárfával, illetve fehér Guiness felirattal. Ezen kívül csak az alapító aláírása és az van feltüntetve hogy Dublinban gyártva. A tipikus példa, hogy a kevesebb sokszor több.

    Bontáskor úgy sziszeg, mintha egy biciklikereket engednénk le, a habja nagyon diszkrét és rettenetesen tartós, míg ittam végig volt egy fél centis réteg. Az illata nagyon érdekes, pörkölt kávéra emlékeztető, amibe belekeveredik némi gyümölcsös illat. Az íze szintén kávéra emlékeztet, a kesernyéssége is inkább a kemény pörkölésnek köszönhető, mintsem a komlónak. A szisszenés ellenére szénsav alig érződik rajta, feltehetőleg a szisszenés inkább a hozzáadott nitrogénnek köszönhető, mintsem a szénsavnak.

Pontszámok: 

• Dizájn: 10
• Savasság-hab-szisszenés: 10
• Illat: 8
• Íz ivás közben: 8
• Utóíz: 8