Doppel Hirsch

Doppel-Hirsh 9,8/10 

  A Doppel-Hirsch a német Höss-Sonthofen sörgyár terméke, ami 2012-ben a World Beer Cup-on megszerezte az első díjat a kategóriájában. A sörgyár, mint oly sok másik Németországban, igen nagy múlttal rendelkezik, az üvegen 350 évet ír, ami persze marketing fogás inkább. A Höss család tulajdonába, akik mai napig is üzemeltetik, 1859-ben került, azóta sok fejlesztést átélt, illetve a második világháború után, a lebombázott gyárat, teljesen újra építették. 

   A Doppel Hirsch egy német típusú Bak, azaz erős, barna sör. Összetevői árpamaláta, víz és komló, alkoholfoka 7,2%. A dizájnja nagyon szép, két egymásnak feszülő szarvasbikával a középpontban, innen a név is (a Hirsch németül szarvast jelent). A kupak megkapta a gyár emblémáját, ami nem más, mint szintén egy szarvas.

   Bontáskor nagyot szisszen, a habja pedig nagyon szépen fejlődik, apró szemű, kapuccsínó színű és olyannyira tartós, hogy míg a sör tart a pohárban, végig díszíti az ital tetejét. A színe mély rézvörös. Az illata pörkölt malátás, közepesen intenzív. Az íze kesernyés, pörkölt dióra, mogyoróra emlékeztető, igen intenzív, karakteres, nem hazudtolja meg a nevét. A magas alkoholfok is igen jól belesimul a már fentebb említett aromákba, jó összhangot alkotva velük. Sem a címke, sem pedig a honlapjuk nem részletezi, hogy felső,vagy alsó erjesztésű sörrel állunk-e szemben, én utóbbira tippelnék. Az utóíze szintén nagyon karakteres, a már fentebb említett ízek szép lassú elhalványulása. 

Pontszámok: 

• Dizájn: 10
• Savasság-hab-szisszenés: 10
• Illat: 9
• Íz ivás közben: 10
• Utóíz: 10