Maltman India Pale Ale

Maltman India Pale Ale 7,8

    A Maltman sörfőzdéről sokat nem lehet megtudni, még saját honlapjuk sem dicsekszik semmiféle évszámmal, annyi bizonyos, hogy a balatonszentgyörgyi Sörművekben készülnek, mindenféle standardot betartva (na jó anélkül nem is nagyon lehetne hivatalosan főzni). Kézműves söröket gyártanak, ezt kiemelik az emblémával is, ami egy kezet ábrázol, amolyan libafejet formálva.

    Az India Pale Ale egy szűretlen, pasztőrözetlen, nevében benne van, hogy milyen típusú sör. Az India Pale Ale-ről annyit érdemes kiemelni, hogy a brit gyarmatvilág idejében Angliából szállították Indiába és azért, hogy a tengeri utat kibírja, erősebben komlózták, ezért, ez a típusú sör keserűbb az átlagosnál. A Maltman ezt a keserűséget három fajta komlóval  éri el, cascade, centennial, valamint citra, ez utóbbit még hidegkomló formájában is hozzáadják, alkoholtartalma 6%.

    A dizájnról már írtam korábban is, hogy véleményem szerint nem igényes, szépnek nem mondanám, az üvegre pedig a címke nagyon hanyagul van ráhajigálva, csámpás, gyűrött. De a legfájóbb a 0.25 literes kiszerelés, ilyennel azért ritkán találkozik az ember fia.

    Bontáskor szépen szisszen, bár az india pale ale-eknek nem jellemzője a sok szénsav, ebben mégis van bőven. Szépen habzik, az állaga finom krémes és tartós is. A sör szűretlen, ezért lepedék is van benne, ami egész nagy szemű és egyáltalán nem oldódik fel, nem lesz zavaros a sör, hanem ott úszkálnak benne a kis darabkák. A színe rézbe hajló. Az illata a komlóknak köszönhetően kellemes, citrusos, amolyan frissítő hatású, de érződik pici kesernyés illat is. Az íze keményen komlós, keserű, talán pont a hidegkomlónak köszönhetően egy kicsit talán már sok is. A keserű íz elnyom minden mást, egyszerűen kicsit, mintha lezsibbasztaná az ízlelő bimbókat. Az utóíze is a kemény keserű ízről szól, ami egész tartós is, a szájban, illetve a nyelv hátsó részén egyaránt. 

Pontszámok: 

• Dizájn: 5
• Savasság-hab-szisszenés: 10
• Illat: 10
• Íz ivás közben: 7
• Utóíz: 7