St. Bernardus Prior 8

St.Bernardus Prior 8 10,0

    A St. Bernardus egy családi sörgyár a belgiumi Watou városában. Legfőbb különlegessége, hogy a komlót a gyár melletti területen termesztik, ezt használják fel a sör készítéséhez. Maga a gyár nem tekint vissza különösebben hosszú múltra, de ez úgy tűnik, hogy a jó sör készítéséhez nem is feltétlenül szükséges kellék. Apátsági sör, de persze már nem apátok készítik, mindössze a gyár alapításában, illetve a sör főzésében vesznek részt a szerzetesek, valamint a névadó is egy apát.

    A Prior 8 egy 8% alkoholtartalmú barna sör és akárcsak a St. Bernardus többi söre ez is szűretlen, ezért a színe barna ugyan, de zavaros a benne lévő élesztőtől. A dizájn a minimalista stílust követi, a címkén nem zúdítanak ránk mindenféle haszontalan információt, a lényeg a néven, Prior, van, illetve a márka neven, mellette a mosolygó (talán már, szép magyarsággal élve, besörözött) apáttal, sörrel a kezében. A kupakra is odafigyeltek, külön van mindegyik sörüknek készítve, ezen természetesen a 8-as szám van. Összetevőkben, maláta, komló, illetve cukor van, ez utóbbit valószínüleg az utóérlelés során adják hozzá, hogy növeljék az alkoholtartalmat. A procedúráról magáról sokat nem lehet megtudni, elég annyi hozzá, hogy hordóban történik az érlelés.

    Bontáskor nagyot szusszan és ezt sikerült ki is futtatnom, mivel csak úgy zúdul kifelé az üvegből a hab,  nagy szemű és amolyan kapuccsínós színe van, közepesen tartós, de az ivás kicsi löttyintésére szépen vissza fejlődik. Illata intenzív, édeskés, aszalt gyümölcsös. Ízében a keserű keveredik az édessel, kissé mandulás beütéssel. A magas alkholotartalom csípős íze is nagyon jól passzol az összképbe, kellemes frissességet adva a sörnek. Utóízében egy aszalt gyümölcsös, kesernyés íz marad meg, szintén intenzíven.

Pontszámok:

• Dizájn: 10
• Savasság-hab-szisszenés: 10
• Illat: 10
• Íz ivás közben: 10
• Utóíz: 10