Val-Dieu Grand Cru

Val-Dieu Grand Cru 9,4/10

     A Val-Dieu egy belga apátsági sör. Alapítása az 1200-as évekre nyúlik vissza, amikor is a szerzetesek megtelepedtek egy völgyben, amit a helyiek elátkozottnak tartottak és az ördög völgyeként emlegettek. Ők természetesen elűzték az ördögöt és a helyet átkeresztelték Isten Völgyének. A sörfőzést egyébként még mindig az apátság falain belül végzik, több féle sörfélét is készítenek, köztük az éppen tesztelt Grand Cru-t.

     A Grand Cru egy felső erjesztésű barna apátsági sör, ami egyértelműen desszert sörnek illik be, a maga igen magas 10.5%-os alkoholtartalmával. A dizájnja szép, kellemes barnás sárgás címkéje van, ami egyébként egy templomablakot formáz meg, rajta a Val-Dieu-i templommal és természetesen a névvel,. A kupakra is gondoltak, az is szépen díszített, fekete alapon ugyancsak a név, illetve a templom látható rajta. Összetevőiben semmi meglepő, maláta, víz, komló és élesztő, a második erjesztése az üvegben történik.

    Bontáskor szépen szisszen és óvatosan töltve is szépen habzik fel, a kapuccsínó színű, sűrű állagú és nagyon tartós hab. Az illata közepesen intenzív, édeskés, pici hordós beütéssel, ami nem feltétlenül válik a javára. A színe mély barna, már már feketébe hajló. Az íze az illattal ellentétben már igen intenzív, édeskésen keserű, kávés, diós zamatokkal van tűzdelve, amit a magas alkoholtartalom még jobban kiemel a csípős ízével. Utóízben is körülbelül ez marad meg, csak ott egy hajszállal jobban érvényesül a keserű íz.

Pontszámok:

• Dizájn: 10
• Savasság-hab-szisszenés: 10
• Illat: 7
• Íz ivás közben: 10
• Utóíz: 10