Ename Pater

Ename Pater 10/10

    Az Ename Pater a Roman sörgyár terméke. Maga a sörgyár a legrégebben jegyzett családi sörfőzde Belgiumban, alapítása 1545-ig nyúlik vissza. Mint sok minden mást a második világháború ezt sem kímélte, de sikerült újjá építeniük és jelenleg a sörök széles választékát főzik a gyárban, amit a 14. generáció testvérpára vezet. 

    Az Ename egy belga apátsági típusú sör. A nevét a Schelde folyó partján található városról kapta, ahol valamikor Benedek rendi apátok főztek sört. A Francia forradalom idején az apátságot lerombolták, ma már csak a romjai találhatóak meg. 

    A dizájnja egyszerű, mégis megkapó, a templom ablakát imitáló ikon nem hiányozhat egy apátsági  típusú sör díszítéséből, az arany címkén feketével szedve a név, valamint a World Beer Awards belga típusú aranyérmének a logója, amit a sör 2017-ben szerzett meg. A kupak ugyanezt a díszitést kapta meg. Összetevőiben az árpamaláta, búzamaláta, komló, valamint cukor található, alkoholtartalma 5,5%.

   Bontáskor nagyon szépen szisszen, a habja pedig gyönyörűen fejlődik fel, kemény, apró szemű és annyira tartós, hogy a pohár kiürítésekor is marad még benne egy vékonyka csík. A színe világos aranysárga és természetesen áttetsző, ahogy az egy szűretlen sörtől elvárható. Az illata kellemesen intenzív, édeskés, gyümölcsös, leginkább trópusi gyümölcsök keverékére emlékeztető. Az íze ivás közben, bár az illat miatt azt várnánk, hogy szintén édes, nem az, hanem egyenesen keserű, amolyan selymesen, mégis egész intenzíven, keveredve némi malátás, csípős ízzel, mindez a legnagyobb összhangban. Az utóíze szintén keserű, eleinte a szájüregben, majd a torokban is érezni belőle, illetve az alkohol-szénsav kombinációja által a csípősség is egész sokáig megmarad.

Pontszámok: 

• Dizájn: 10
• Savasság-hab-szisszenés: 10
• Illat: 10
• Íz ivás közben: 10
• Utóíz: 10