Saison Dupont

Saison Dupont 9,2/10

    A Saison Dupont a Brasserie Dupont sörfőzde terméke, ami egy családi vállalkozás a belgiumi Tourpes városában. A sörfőzést 1920-ra datálják, ekkor kezdték el a farmon főzni az első italukat, amit aztán pékség és sajtgyár is követett. Termékeik az egész világon megtalálhatóak, leghíresebb sörük a már fentebb említett, de természetesen nem az egyetlen. Söreik különlegességét szerintük az adja, hogy az erjesztést a megszokott 20-22 helyett magasabb, kb 30 fokos hőmérsékleten végzik.

   Típusát tekintve egy világos, szűretlen, belga típusú, felső erjesztésű Ale, 6,5% alkoholtartalommal, összetevőiben az árpamaláta, víz, komló, illetve cukor van, ez utóbbi a második, üvegben való erjesztés nélkülözhetetlen kelléke. A dizájnja mutatós, legfőképp az egyszerűsége miatt, a címke teljesen fekete, kis arany kerettel a név fehérrel, illetve a címer pirossal. A kupak is díszített, megkapta a már említett címert fekete alapon, pirossal.

    Bontáskor szépen szisszen és a habja is gyönyörűen fejlődik fel, pici, apró szemű és olyannyira tartós, hogy el sem tűnik, megmarad egy bő fél centis rétegben az ital tetején mindvégig. A színe amolyan méz szerű, vagy talán attól egy árnyalattal mélyebb, de még nem nevezhető borostyánnak. Az illata kellemes, édeskés, picit gyümölcsös, vaníliás aromákkal. Erre egy édes sört várnánk, de nem, az ital megviccel bennünket, ugyanis igencsak keserű sörrel van dolgunk, olyannyira, hogy ha vakon kóstoltam volna rögtön IPA-ra tippelnék, olyannyira hozza azok ízvilágát. Ezen kívül érződik még rajta némi kekszes, malátás íz is, illetve egy igen intenzív csípősség, leginkább a szénsavtól. Az utóízét szintén a komló dominálja, de nyomokba belekeveredik némi gyümölcsös zamat is.

Pontszámok: 

• Dizájn: 10
• Savasság-hab-szisszenés: 10
• Illat: 9
• Íz ivás közben: 9
• Utóíz: 8