Trappistes Rochefort 10

Trappistes Rochefort 10 9,4/10

    A Rochefort az azonos nevű belgiumi város apátságában készül. Maga az apátság múltja a 13. századig nyúlik vissza, mai állapotába 1887-ben került, azóta foglalkoznak sörkészítéssel. Mint sok Belga apátság, ők is trappista stílusban főzik a söreiket, nevezetesen három típust, a Trappistes Rocheforst 6, 8 illetve 10-et, ezek közül a 6-os inkább csak belső használatra. A kapacitásuk nem túl nagy, de nem is törekszenek profit növelésre, a bevételből az apátságot tartják fenn, illetve karitatív célokra használják. Receptjeik titkosak, jobbára csak annyit lehet tudni róluk, hogy mindhárom sörhöz ugyanazokat az alapanyagokat használják.

     A Trappistes Rochefort 10-es a legnagyobb alkohollal bíró, a már fentebb említett sörök közül, ami szám szerint 11,3. A dizájnra nem sokat költenek az abbék, nem tartják túl fontosnak, a címke minimalista és sárga is, ami kevésbé adja vissza azt, hogy az üvegben azért egy félbarna sör található. Az üveg visszaváltható általános, a környezet kímélésére is gondoltak a barátok. Némileg a kupak azért ment a dolgon, a kék 10-es szám és a név rajta van, elrakható emlékbe.

    Bontáskor jó nagyot szisszen és hajlamos a kifutásra is, a poharat jó kéznél tartani. A habja ennek megfelelően még óvatos töltésre is nagyon szépen felfejlődik, krémes állagú, kapucsínó színű és nem utolsó sorban nagyon sokáig meg is marad. Az illata meglehetősen enyhe, malátás, aszalt gyümölcsös beütéssel. Az íze az illatával ellentétben már nagyon intenzív, ízgazdag, kesernyés, gyümölcsös, kicsit kávés és rettenetesen érződik rajta, hogy igen magas az alkoholtartalma, igaz külön nem érződik ki az ízéből, hanem jól belekeveredik abba. Az utóíze kesernyés, aszalt gyümölcsös és ebben is felfedezhető némi kávés, keserű csokis aroma.

Pontszámok: 

• Dizájn: 9
• Savasság-hab-szisszenés: 10
• Illat: 8
• Íz ivás közben: 10
• Utóíz: 10