Westwleteren 12

Westwleteren 12 10/10 

    A Westwleteren 12 az azonos nevű sörfőzdében készül, amit a belgiumi Vleteren városában található Saint Sixtus szerzetesek készínenek 1838 óta. A sörfőzde, több szempontból is érdekes és különlegesnek számít. A sört kizárólag az apátság fenntartására készítik, ami sem a trappista, sem az apátsági sörök között nem ritka dolog, ellenben ők nagyon korlátozzák a sörük mennyiségét. Ez nem több, mint 60.000 rekesz sör évente. Ezekhez a sörökhöz is igen körülményes hozzájutni, ugyanis az apátság kizárólag magánszemélyeknek ad el, mégpedig közvetlenül. Kereskedelmi forgalomba egyáltalán nem kapható, legalább is hivatalosan, ami van, az szürke vagy feketepiacos. Ezenkívül minden sörük címke nélküli, a kupakra nyomják rá a kötelező dolgokat. 

   A 12-es a legsikeresebb sörük, több díjat is nyert és igen sok sörfogyasztó a kedvenc söreként nevezi meg ezt a típust. A sör maga Trappista, ezt az üvegen lévő domborulatból tudhatjuk meg, azonban a kupakon ez már nem szerepel. Természetesen hivatalos trappista sörnek számít, de ez csak a rekeszek oldalán jelenik meg. Dizájnról nagyon nincs mit beszélni, bár azért a piciny kupakra adtak és ha bolt polcán lenne a sör pont azzal hívná fel magára a figyelmet, hogy nincs rajta címke. Összetevőiben árpamaláta, komló, víz, cukor és karamell, alkholtartalma 10.2%. Bontáskor kicsit szisszen, igaz a kupakra is igen vigyáztam, ellenben a habja óvatos öntésre is szépen fejlődik, nagyon apró szemű és igen tartós is. Illata kellemes, gyümölcsös, picit édeskés. Íze ivásra először édes, majd fokozatosan erősödik egy csípős érzés, ami lassan átmegy egy keserűbe. A korty lenyelte után olyan érzése van az embernek, mintha a sör egyszerre lenne édes és keserű is. Közben pedig a kávés, keserűcsokis zamatoktól kezdve az aszalt gyümölcsig mindenféle aroma megjelenik. És mindez a korty lenyelése után is igen sokáig megmarad, leginkább az agyunkban, mintsem az ízlelőbimbóinkban.

Pontszámok:

• Dizájn: 10
• Savasság-hab-szisszenés: 10
• Illat: 10
• Íz ivás közben: 10
• Utóíz: 10