Mastri Birrai Umbri IPA
A Mastri Birrai Umbri egy olaszországi kézműves sörfőzde, a közép olaszországi Umbria tartományból. A sörfőzdének több különlegessége van, az egyik legfontosabb, hogy a malátát saját maguk állítják elő, természetesen helyi árpából búzából, lencséből és bökkönyből. Ez utóbbi kettő teszi a söreiket igen különlegessé, legalábbis szerintük.
Az IPA, bár a név hasonló, mégsem India Pale Ale, hanem ... Italian Pale Ale. Persze, senkit ne tévesszen meg, az elvek ugyanazok, csupán az olaszok játszottak egy kicsit a betűkkel, ha már pont ilyen egybeesés volt. A dizájnja szép, matt papíros, zöld domináns színnel, illetve akárcsak a többi tesztelt Mastri Birrai Umbri sörnél, ennek is olasz trikolóros, zárcímke szerű szalag borítja a kupakot. Összetevőiben, árpamaláta, víz, komló és élesztő, alkoholfoka 6,5%.
Bontáskor szépen szisszent, kicsit futott is, habja azonban igen kevés van neki és az is secc pecc alatt tűnik el, akárcsak a kámfor. Illata Közepesen intenzív, komlós, citrusos, akárcsak egy IPA-nak, csak valamivel visszafogottabb, diszkrétebb. Íze első kortynál édeskésnek, malátásnak hat, picit gyümölcsösen és akárcsak az illata ez is meglehetősen visszafogott. Utóízében megjelenik a komlós keserűség, ami már igen erőssé válik és meg is marad az ember szájában egy ideig.
Pontszámok:
- Dizájn: 10
- Savasság-hab-szisszenés: 5
- Illat: 8
- Íz ivás közben: 8
- Utóíz: 8
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése