Brewdog Punk IPA
A Brewdog sörfőzde a skóciai Ellon-ból származik. A sörfőzdét az Equity Punks közössége hozta létre a sörforradalom idején, több, mint 10 éve. Azóta nyitottak még gyárat az amerikai, illetve az ausztrál kontinensen is. Portofóliójukban sokféle sör található, köztük spontán erjesztésűek is, a sörgyáruk pedig az egyik leginnovatívabb a piacon.
A Punk IPA értelemszerűen az első sörük volt, amit készítettek, nevében a stílusa is benne van. A dizájnja tipikus kézműves, alternatív, messziről ki lehet szúrni a polcon. A kiszerelése nekem 0.33-as üveg volt, ami kézművestől szokatlan módon, dombornyomott, a sörfőzde logójával, illetve ugyanez díszíti a kupakot is. Összetevőiben kétféle árpamaláta, víz, élesztő és igen sokféle komló, nevezetesen 6 darab, amit a honlapjukon részletesen is el lehet olvasni. Alkoholtartalma 5,6%, ami IPA-nak nem túl combos, de mivel a Brit szigetekről származik, ahol a magasabb alkoholtartalom nem annyira megtűrt, ezen nem kell fennakadni.
Bontáskor nem szisszen túl nagyot, a habja felfejlődik ugyan, de elég nagy szemű, amolyan üdítős és nem is túl tartós. A színe világos sárga és természetesen szűretlen, nem átlátszó. Az illata kellemes, tipikusan modern IPA-s, citrusos, picit malátás és ami pozitívum, hogy egyáltalán nincs túltolva. Az íze picit gyümölcsös eleinte, citrusos és igen csípős, ami a korty lenyelése után még intenzívebb, akárcsak a keserű íz, ami egy kis ideig erősödik, jó darabig beáll egy szintre és csak jó pár másodperc után kezd el enyhülni. Ennek ellenére a keserűséget sem tolták túl benne. Egy szó, mint száz, igen jól balanszolt IPA-val van dolgunk.
Pontszámok:
- Dizájn: 10
- Savasság-hab-szisszenés: 8
- Illat: 10
- Íz ivás közben: 9
- Utóíz: 9
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése