Chimay Tripel

Chimay Tripel 10,0

    A Chimay sörfőzde egy apátsági kis üzem, az azonos nevű belgiumi kisvárosból. Az apátságot 1850-ben alapították, majd nem sokkal később sörfőzésbe kezdtek, először saját részre, majd pedig a helyieknek is. 1996-ban az apátsági közösség alapítványi formában kezdte el forgalmazni  termékeit, később sajtkészítésre is szakosodtak. Mind a sajt, mind pedig a sör trappista és mivel minden követelménynek megfelelnek, amit a trappista szövetség támaszt, a címkén fel is tüntetik az autentikus trappista szöveget. Elmondásuk szerint kiemelt figyelmet szentelnek annak, hogy a bevétel nagy részét közcélokra fordítsák, illetve a mérsékelt alkohol fogyasztásra is próbálják minél jobban felhívni a figyelmet.

    A Tripel neve is elárulja a sör típusát, ez ugye a Németalföldön egy erősebb, felső erjesztésű sört jelent, Belgiumban pedig ugyanezt. Összetevőiben semmi meglepő, árpamaláta, víz, komló és élesztő. Az alkoholtartalma 8%, szóval hozza a tripelek szintjét.  A dizájnja nagyon hasonló a Chimay Gold-éhoz, csak itt az alap szín arany helyett amolyan szürkés, kissé talán egy templom falát imitáló szín. A kupak itt is ugyanolyan szép, a címerrel van díszítve.

    Bontáskor szépen szisszen, óvatosan töltve is brutális habja van, ami apró szemű, fehér, kemény és egyszerűen képtelen eltűnni. Az illata kellemes, édeskés, gyümölcsös, valamint van egy pici jellegzetes hordós illata is. A színe mély sárga, már-már barnába hajló. Az íze ivás közben édeskés, testes, érződik benne némi gyümölcsös, leginkább almára emlékeztető íz, majd fokozatosan kezd átmenni egy kesernyés zamatba, ami egyre csak fokozódik és az utóízben teljesedik ki, erős keserű ízt hagyva maga után, némi diós beütéssel.

Pontszámok:

• Dizájn: 10
• Savasság-hab-szisszenés: 10
• Illat: 10
• Íz ivás közben: 10
• Utóíz: 10